{"id":59,"date":"2024-01-24T12:07:18","date_gmt":"2024-01-24T12:07:18","guid":{"rendered":"https:\/\/plenafarma.es\/blog2\/2024\/01\/24\/como-comer-menos-sal\/"},"modified":"2024-01-24T12:07:18","modified_gmt":"2024-01-24T12:07:18","slug":"como-comer-menos-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/plenafarma.es\/blog2\/2024\/01\/24\/como-comer-menos-sal\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo comer menos sal"},"content":{"rendered":"
\n

Tomar menos sal es un consejo muy manido por los profesionales de la salud. Sin embargo, cuando a un paciente se le plantea c\u00f3mo comer menos sal, rara vez se le dan unas pautas claras al respecto.<\/p>\n

Os dejamos informaci\u00f3n pr\u00e1ctica para tomar menos sal en la dieta.<\/p>\n

<\/span><\/p>\n

La sal (el sodio en realidad) son malos en exceso<\/h2>\n

Sabemos que el exceso de sal es malo para la salud. En caso de hipertensi\u00f3n, su consumo excesivo puede ser incluso peligroso y aumentar significativamente el riesgo de eventos cardiovasculares. Esta es la raz\u00f3n por la cual la reducci\u00f3n en el consumo de sal es una de las primeras recomendaciones que los m\u00e9dicos hacen a los hipertensos.<\/strong><\/p>\n

Dicho esto, todos nosotros, hipertensos o no, debemos prestar atenci\u00f3n al\u00a0 consumo de sal. Para hacerlo bien, no debemos comer m\u00e1s de 5 gramos de sal por d\u00eda.<\/strong> Un ideal a veces muy dif\u00edcil de alcanzar porque el 80% de la sal que comemos est\u00e1 oculta en nuestra dieta.<\/strong><\/p>\n

Dieta sin sal: \u00bfcomo lo hacemos?<\/h2>\n

Cuando uno piensa en la dieta de la hipertensi\u00f3n arterial, una idea err\u00f3nea com\u00fan es que \u00ablos hipertensos deben estar todos en una dieta libre de sal<\/em>\u00ab.<\/p>\n

Es falso. A menos que su m\u00e9dico le indique lo contrario, no se recomienda necesariamente prohibir completamente la sal de su dieta<\/strong>. Este ingrediente es esencial para la vida: ayuda al cuerpo a funcionar promoviendo la transmisi\u00f3n de se\u00f1ales nerviosas, el funcionamiento de los ri\u00f1ones y la contracci\u00f3n muscular.<\/p>\n

En realidad, es el exceso de sal lo que es peligroso para la salud y uno debe ser cauteloso. Seg\u00fan la OMS, la mayor\u00eda de las personas consume entre 9 y 12 gramos de sal por d\u00eda, el doble de la ingesta m\u00e1xima recomendada.<\/p>\n

Para protegerse contra los riesgos cardiovasculares y la presi\u00f3n arterial alta, o para bajar su presi\u00f3n arterial si es necesario, se recomienda no consumir m\u00e1s de 5 gramos de sal por d\u00eda<\/strong>, sabiendo que se necesita mucho menos para cuerpo para funcionar<\/p>\n

C\u00f3mo comer menos sal: 6 consejos<\/h2>\n

1) Prepara platos caseros<\/h3>\n

La mejor manera de controlar el consumo de sal es preparar buenos platos caseros a partir de alimentos b\u00e1sicos (frutas, verduras, carne, \u2026). De esta forma, controlas la cantidad de sal en tus men\u00fas.<\/p>\n

Si est\u00e1s acostumbrado a salar todos los platos, puedes reducir gradualmente la sal que a\u00f1ades. Si intentas hacer la transici\u00f3n demasiado r\u00e1pido, la comida parecer\u00e1 muy sosa. Ve despacio para acostumbrar tu paladar a este cambio suave.<\/p>\n

2) Evita los alimentos procesados<\/h3>\n

No nos damos cuenta, pero los alimentos procesados \u200b\u200by los platos son extremadamente ricos en sal. \u00a1Hay que tener especial cuidado con bizcochos, panes<\/strong>, platos industriales, sopas de sobre, pasteles o embutidos!<\/p>\n

Estos alimentos contienen la gran mayor\u00eda de la sal que comemos todos los d\u00edas. Al evitarlos, reduciremos nuestra ingesta total de sal.<\/p>\n

3) Lee las etiquetas<\/h3>\n

Cuando compres alimentos procesados, aseg\u00farate de leer las etiquetas. El objetivo? Escoger el producto con el menor contenido de sodio posible.<\/p>\n

Ten cuidado, el sodio es solo un componente de la sal.Un gramo de sodio equivale a 2,5 gramos de sal real (cloruro de sodio).<\/p>\n

De modo que si consumes 300 g de un producto con 0.12 g de sodio por cada 100 g, realmente consume 0.9 g de sal (= 0.12 g x 2.5 x 3). Una regla que debe conocerse para evaluar adecuadamente estas contribuciones diarias.<\/p>\n

4) Dale sabor a tus platos<\/h3>\n

Para evitar el exceso de sal, sin que tus platos pierdan sabor, \u00a1no olvides las especias! Mejoran los sabores y aportan color.<\/p>\n

5) Prueba las hierbas arom\u00e1ticas<\/h3>\n

Eneldo, albahaca, perejil, \u2026 Al igual que las especias, las hierbas despiertan sabores en los platos y condimentos. Sin necesidad de sal, \u00a1dan un gran\u00a0 sabor!<\/p>\n

6) Retira el salero de mesa<\/span><\/p>\n

\u00daltimo truco para limitar su consumo diario de sal: no dejes el salero sobre la mesa. Al quitarlo de la vista, tendremos m\u00e1s posibilidades de no volver a\u00f1adir sal a un plato que ya tenga. Sin embargo, no puedes evitar agregar sal a la comida, siempre puedes optar por una sal diet\u00e9tica (sal D)<\/a><\/span>, para evitar el abuso del cloruro de sodio puro. Aunque debemos recordar que esta sal no se puede emplear para cocinar, y \u00fanicamente la a\u00f1adiremos cuando el plato est\u00e9 preparado.<\/p>\n

Hipertensi\u00f3n: \u00bfqu\u00e9 dieta seguir?<\/h3>\n

Adem\u00e1s de limitar la sal, los hipertensos deben prestar atenci\u00f3n a su dieta de manera integral.<\/strong> Una dieta sana y equilibrada rica en potasio, verduras, frutas y baja en grasas saturadas generalmente ayuda a reducir la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n

El potasio aumenta la excreci\u00f3n de agua, lo que reduce el endurecimiento de los vasos sangu\u00edneos y una reducci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial. En concreto, el potasio se encuentra en alimentos integrales, legumbres, patatas, algunas verduras (espinacas, br\u00f3coli) y pescados.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Una dieta sana tambi\u00e9n puede ayudar a reducir el sobrepeso, lo cual mejorar\u00e1 notablemente las cifras de presi\u00f3n arterial, mejorando por tanto el riesgo cardiovascular.<\/p>\n

Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la dieta a tomar en caso de hipertensi\u00f3n, se recomienda seguir las recomendaciones de su m\u00e9dico o consultar a un nutricionista.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Luis Jim\u00e9nez<\/em><\/a><\/span><\/p>\n

Farmac\u00e9utico comunitario. Colegiado 05\/644<\/em><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Reducir la ingesta de sal es esencial para la salud cardiovascular, especialmente en personas con hipertensi\u00f3n. Se recomienda no consumir m\u00e1s de 5 gramos de sal al d\u00eda. La mayor\u00eda de la sal se encuentra en alimentos procesados. Consejos para reducir la sal incluyen cocinar en casa, evitar alimentos procesados, leer etiquetas, usar especias y hierbas en lugar de sal, retirar el salero de la mesa y adoptar una dieta equilibrada. Es fundamental seguir las recomendaciones m\u00e9dicas y consultar a un nutricionista para una dieta personalizada.<\/p><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":140,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","pagelayer_contact_templates":[],"_pagelayer_content":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-59","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/plenafarma.es\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/plenafarma.es\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/plenafarma.es\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plenafarma.es\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plenafarma.es\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/plenafarma.es\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/plenafarma.es\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/media\/140"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/plenafarma.es\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/plenafarma.es\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/plenafarma.es\/blog2\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}